Viltkväll med Anders Levén

Viltkväll med Anders Levén

Välkommen till en oförglömlig Viltkväll på Djurönäset, där vi bjuder in dig till en smakupplevelse utöver det vanliga! Denna kväll, under ledning av den kände kocken Anders Levén, får du uppleva en härlig middag med fokus på vilt.
Under kvällen kommer Anders Levén att vara med och berätta om maten, dela med sig av sina kunskaper och passion för viltkött, samt förklara hur varje rätt är skapad med omsorg och kärlek till råvarorna. Njut av en exklusiv 3-rättersmiddag (& aptitretare) som är noggrant komponerad med viltkött från våra svenska skogar. Varje rätt är en hyllning till naturens rikedomar, där vi sätter fokus på lokala och hållbara ingredienser.

Kom och upplev en kväll fylld av god mat, trevligt sällskap och en atmosfär som verkligen fångar essensen av Sverige och vår natur. Boka din plats idag och gör dig redo för en unik upplevelse med vilt och natur i fokus!

Det kanske kan vara en perfekt present till far på Fars Dag?

Anders Levén, som har en imponerande bakgrund inom restaurangbranschen, har drivit ett flertal framstående restauranger, inklusive Fyran, M/S Kungsholm, Sturebadet, Levéns Kvarnholmen, Little FRED, LaPlanche och Fogia Café. Han är också känd som TV-kock i program som Emmas hus, Emmas kök, Köket, Dianas stigar och Jaktlust. Han hörs också i lokalradiokanalen Skärgårdsradion 90,2, där han diskuterar mat och dryck tillsammans med Martin Loogna. Dessutom är Levén ordinarie ledamot i Korvakademien samt Svenska Viltmatakademin.

Läs mer om Anders Levén här

MENY

Aptitretare
Korv fylld med Anklår & Kycklinglever med äppelsallad

Förrätt
Skummig Kräftsoppa med smak av kakao

Varmrätt
Savoykålinbakat Vildandsbröst serveras med syrlig sås av balsamico, sirap och fond

Efterrätt
Pavlova med vaniljgrädde och färska bär