Sparrisweekend med Norbert Lang — Djurönäset

Sparrisweekend med Norbert Lang

Sparrisfest på Djurö! Möt den första riktiga primören- vit sparris.

Evenemangsinformation

Datum

20 maj 2023 - 21 maj 2023

Tid

-

Sparrisweekend med Norbert Lang

Visste du att sparris har odlats i över 1000 år? Denna fantastiska grönsak gör att både ditt skelett stärks, du får en rejäl skjuts av proteiner i kroppen och den hjälper mot både sömnproblem och stress. Den 20 maj gästas vi av legendariska sparriskocken Norbert Lang. Han drev i många år restaurangen Paul & Norbert på Strandvägen och nu kommer han till vår Matsal för ett gästspel. Norbert kommer stå i vårt showkitchen och tillaga fantastisk mat på temat sparris och mellan rätterna kommer han mingla runt och berätta om sparrisen.

Kvällens sparrismeny

Amuse Bouche
Sparrisknopp lindad i lufttorkad skinka på basilikakräm

Sparris Frivolitet

Ingefärapicklad sparris, laxtartar smaksatt med korianderfröolja , laxrom, sallad Marche, sparrisolja vinägrett

Sparris & musselvelouté, pilgrimsmussel timbal

Knackisch kokt sparris, hollandaise på ramslök, vitlöksdoftande lamminnanlår

Sparris chutney med honung, chili, mynta, chèvre och fröknäcke

Sparrisglass med limonchello på en rabarber- & jordgubbssås, karamelliserad mandel med citron & salt

Skärgårdsspa

Förutom helgens sparrismåltid har du tillgång till vårt lyxiga Skärgårdsspa med den underbara varma utomhuskällan, en 25-meters inomhuspool och gym kl 14.00-16.30 på ankomstdagen samt kl 06.00-08.00 på avresedagen. Får du inte nog, utan vill maxa spaupplevelsen kan du boka extra spatid mellan 08.00-11.00. Boka spabehandlingar för lite extra lyx.

Barn
Förutom utvalda lovdagar så är det 16-årsgräns i hela spaavdelningen.

Hotellrum

Inckeckning sker från 13.45.
Vi har flera olika rumskategorier att välja på:

Mat

På kvällen serveras sparrismeny. Dryckespaket går att köpa till vid bokning. På morgonen serveras en stor frukostbuffé i vår matsal, med havsutsikt.

Utomhusaktiviteter

Förutom våra spa-faciliteter har ni 22 hektar sjötomt med härliga klippor, sandstrand, naturstigar och, om man så vill, löparspår med utegymsstationer. Det finns också tillgång till tennis, gym, kanoter, roddbåtar, cyklar m.m. (vissa finns endast vid säsong).

Hitta hit

Hit till Djurönäset tar det bara 43/50 minuter med bil/buss från Stockholm. Fri parkering. Det går SL-buss, direktlinje (433/434) från Slussen, hela vägen till hållplats Djurönäset.

  • Incheckning från kl. 13.45
  • Entré Skärgårdsspa kl. 14.00 – 16.30 (16-årsgräns)
  • Femrätters sparrismiddag med start kl. 18.00 eller 18.30. Dryckespaket finns att köpa till.
  • Övernattning
  • Frukost
  • Entré Skärgårdsspa kl. 06.00 – 08.00 (16-årsgräns)
  • Entré till spa kl. 08.00 – 11.00 finns som tillval för 150 kr per person (16-årsgräns)
Boka sparrisweekend