Djurönäsets konferenscenter

Röda viner

Robertson Cabernet Sauvignon 2003 - Sydafrika 260:-
Ren, varm, generös doft med inslag av svarta vinbär och mocka.
Medelstor strävhet, lång mjuk smak av mogen frukt, svarta vinbär och ekfat.
Passar bra till fågel, rökt kött, rökt eller halstrad fisk och
framför allt till ljusa kötträtter och kalv.

McPherson Shiraz - Australien 265:-
Ett fruktigt och generöst vin med toner av mörka bär,
och med en härlig pepprig kryddighet.
Passar bra till kötträtter och mustiga pastarätter.

Echeverria Cabernet Sauvignon - Chile 280:-
Ungdomlig, fruktig doft med tydlig karaktär av svarta vinbärsblad samt liten
antydan av viol. Generös fruktig smak med avrundad strävhet, bra längd och
inslag av svart vinbär och viol.
Passar bra till orientaliska, smakintensiva rätter av fläsk eller kött,
rökt eller halstrad fisk och skaldjur, fågel och kittost.

SantaCristina - Italien 255:-
Ren fruktig doft med inslag av örter. Medelfyllig, lång smak med inslag av körsbär.
Passar bra till kalv- och fläskkött, stekt fågel och rökt kött.

Bourgogne Pinot Noir 2001/2002 - Frankrike 285:-
Medelfylligt vin med bra fruktton och välbalanserade tanniner.
Eftersmaken är behaglig med bra längd.
Passar bra till medelkraftiga kötträtter samt hårda vitmögel- och kittostar.

CotoVintage Crianza 2001 - Spanien 270:-
Nyanserad doft med toner av körsbär och slånbär. Frisk fruktsyra,
fin balans mellan frukt och ekfat.
Passar bra till fläsk, nöt och vilt, gärna välkrddat eller med smakrika tillbehör.
Milda och medelstarka ostar

Campolieti Ripasso - Italien 285:-
Smaken är fyllig med en elegant stram syra och goda sammetslena
tanniner, lång avslutning med ett härligt inslag av ceder.
Passar till de flesta smakrika pastarätter och ljusa kötträtter.
Alla priser inkl 25 % moms. 070101

McPherson Shiraz - Australien 265:-
Ett fruktigt och generöst vin med toner av mörka bär,
och med en härlig pepprig kryddighet.
Passar bra till kötträtter och mustiga pastarätter.

Santa Cristina - Italien 255:-
Ren fruktig doft med inslag av örter. Medelfyllig, lång smak med inslag av körsbär.
Passar bra till kalv- och fläskkött, stekt fågel och rökt kött.

Bourgogne Pinot Noir 2001/2002 - Frankrike 285:-
Medelfylligt vin med bra frukt-ton och välbalanserade tanniner.
Eftersmaken är behaglig med bra längd.
Passar bra till medelkraftiga kötträtter samt hårda vitmögel- och kittostar.

Vita viner

Toso Sauvignon Blanc 2002 - Argentina 265:-
Ett vin med lätt torr, frisk fruktsyra, lång elegant smak
med inslag av nässlor, citrus och krusbär.
Serveras till fisk- och skaldjursrätter.

Montecillo Blanco 2002 - Spanien 265:-
Ett torrt vin med frisk smak, bra smaklängd och
fräsch fruktighet. Inslag av päron, mandarin och äpple.
Serveras till lättare samt medelkraftiga fisk- och skaldjursrätter.

Chablis 2004 - Frankrike 295:-
Torr, fräsch med toner av mogna vinteräpplen.
Serveras som aperitif, till lättare fisk- och skaldjursrätter, pasta med örter,
milda vitmögelostar och hårdostar.

Domaine du Salices Viognier - Frankrike 255:-
Aromatisk och läcker doft med inslag av apelsinblommor, viol, ananas och
solmogna mandariner. Torrt, smakrikt med fet struktur, bra intensitet och fin smaklängd.
Serveras till kraftigare fiskanrättningar samt lätta kötträtter.

Porcupine Ridge Sauvignon Blanc - Sydafrika 270:-
Tydlig fruktig doft med tropisk ton av ananas och mango utöver druvtypiska
inslag av krusbär och fläder.
Serveras till kokt fisk och naturella skaldjur, en lätt sallad eller krämig soppa.

McPherson Verdelho -Australien 260:-
Ett generöst och fruktigt in, med smak av bla krusbär, gråpäron och passionsrukt.
Serveras till fräscha rätter med fisk och skaldjur eller sallad på exv kyckling.

Echeverria Unwooded Chardonnay 2003 - Chile 285:-
Finstämd fruktig doft av päron, ananas och vattenmelon med lätta stråk av mandel.
Harmonisk, fruktig smak med fräsch syrighet som påminner om ananas och citrus.
Serveras till fisk- och skaldjursrätter, gärna rökta, fågel och lätta kötträtter.

Hunters Sauvignon Blanc – Nya Zeeland 290:-
Ren, frisk fruktig doft och smak med inslag av exotisk frukt, nässlor
och krusbär. Torr, ren, lätt och frisk fruktsyra.
Serveras till fiskrätter, skaldjur, löjrom och lättare fågelrätter eller som aperitif.

Alla priser inkl 25 % moms.

Skriv ut